Ingredienti:
4 Zucchine
4 Patate
4 Uova
Parmigiano grattugiato
Mozzarella o formaggio a fettine
Sale e Pepe q.b.
Procedimento
Grattugiamo le zucchine
io ho usato il
Dopo aver pelato le patate
le ho tagliate a cubetti con
il Tagliafacile Tupperware
e cotte a vapore
utilizzando il Varoma del Bimby.
Nel frattempo friggere con poco olio di semi gli zucchini tagliati
Preparare le uova con parmigiano grattugiato, sale, pepe,
e schakerare con l'aiuto di
Una volta preparato il tutto
mettere in padella
sia gli zucchini che le patate
e versare sopra le uova precedentemente
shakerate
Alla fine ho unito la mozzarella
tagliata a fettine
e una spolverata di pangrattato
Dopo averla fatta cuocere da una parte
l'ho girata
per farla cuocere dall'altra
Eccola qui
pronta da mangiare
Buon appetito
:-))
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